Каждому, кто побывал в армии, хорошо знакомо словосочетание «сухой паек». Да и многие гражданские знают и пробовали содержимое «зеленого чемоданчика». Их свободно продает военторг, они популярны в канун военных праздников, например, во Владивостоке к празднику 9 Мая сухпайки уже разобрали, оставив пустые полки. Но в такие моменты «спасают» военнослужащие, которые — и это давно уже секрет Полишинеля — сбывают неиспользованные «индивидуальные рационы» любителям походов, геологам, охотникам с рыбаками и всем, кто просто хочет приобщиться к армейской гастрономической традиции. В преддверии Дня Победы редакция ИА PrimaMedia приобрела несколько российских армейских пайков и коллективными усилиями оценила их на качество, вкус и цвет.

Покупаем товар

Купить настоящий офицерский паек во Владивостоке, в котором много воинских частей, не трудно. И лезть за ними через забор части, по-пластунски ползти мимо караула не нужно. На любом сайте объявлений можно найти раздел, посвященный сухпайкам, и несколько нужных телефонов. Стоит комплект от 150 рублей и выше. Особенность такой торговли и основной фактор ценообразования – срок годности. Как правило, сроки небольшие, и чем дольше, тем, соответственно, дороже.


Наш продавец по имени Денис предложил на выбор комплекты, у которых срок годности выйдет через две недели – по 230 рублей за набор, через полтора месяца – по 250 рублей, два месяца – 260 рублей. Предложил и просроченные: по 180 за упаковку, срок годности которой вышел две недели назад, и по 160 с месяцем просрочки. Мы, естественно, рисковать не стали и выбрали самый «свежий» товар.

Местом продажи, как правило, будет какой-нибудь склад или гараж, если вы захотите забрать товар сами. Есть и «доставка по городу» за 200 рублей. Время встречи с «продавцом» договорное, тут нужно войти в положение – он человек подневольный и в любое время может понадобиться Родине. Зато можно договориться и на поздний вечер, не в ущерб работе. Так у нас и произошло: и продавцу, и покупателю было удобнее «пересечься» поздним вечером в районе мыса Чуркин.

Контрольная закупка происходила под покровом ночного владивостокского тумана на безлюдной улице. Достойный антураж для такой сделки – покупаем коробки, на которых крупно написано «не для продажи». Денис оказался высоким, улыбчивым молодым парнем, под гражданской одеждой скрывающим строевую выправку. На белой японской легковушке 90-х годов, типичный «контрактник». Завскладами на таких не ездят, предпочитая «прадики».


Денис передал нам коробку с семью пайками (обычно в коробке идут наборы одного вида, но наш новый знакомый специально для нас выбрал из своих запасов все разные). Рассказывать, из какой части рацион, конечно же, не стал. Но к знакомству с журналистами отнесся без опаски: что тут такого, много кто продает. Пообещал и дальше сотрудничать, если захотим стать постоянными клиентами. Предупредил, что в пачке могут попасться продукты с нарушением целостности упаковки – если найдем, он готов приехать и заменить. Что поделаешь, коробки часто грузят с места на место, бросают. Забегая вперед, в приобретенных образцах с упаковкой все оказалось хорошо.

Кому это надо?

На самом деле, не все то «контрабанда», что сухпаек. Их вполне легально продают военные магазинчики. Как выяснилось, во Владивостоке индивидуальные рационы пользуются большим спросом. В канун 9 Мая на весь Флотский универмаг не осталось ни одного экземпляра.

— Сейчас сухпайков уже нет, заходите после праздников. Сами понимаете, этот такое время, что люди все армейское сейчас сметают, — рассказал продавец магазина.

Он также заверил, что они торгуют лишь теми товарами, которые разрешены к продаже.

По словам заместителя председателя Совета Приморского краевого отделения Всероссийской общественной организации ветеранов «Боевое Братство» Виктора Тарабарина, большая часть вынесенных с территории воинских подразделений сухих пайков все равно идет на списание.


По идее, их должны уничтожать, когда выходит срок годности. Но если что-то долго лежит в армии, то на гражданке оно вполне может кому-то пригодиться. Особенно эти рационы любят туристы и охотники-рыболовы. Хотя многие приобретают себе даже просто домой. Я вообще всем рекомендую держать в доме подобный «НЗ». Как показал прошедший в том году тайфун, он может пригодиться совершенно внезапно, — сказал Тарабарин.

Он также вспомнил, что во время его службы в армии сухим пайком назывался обычный набор консервов, который бойцы закидывали себе в вещмешок. Они были в металлических банках и весили значительно больше, чем сейчас.

Любители походов действительно высоко ценят эти «мягкие консервы». Удобно, питательно, вкусно. Хотя есть и недостатки.

— При всех плюсах сухпаек все же однообразен. Хотя для быстрых забегов с небольшим количеством времени на привал — очень подходит. А вот романтика долгих посиделок у костра все же требует свежесваренной еды, — считает походник со стажем Петр Емалтынов.

Профессиональный турист-спортсмен Сергей Кочергин, для которого вес продукта является важным критерием, «зеленые чемоданчики» не использует.

— Конечно, с одной стороны это очень универсально. ИРП любят начинающие туристы, когда ты точно еще не знаешь, что нужно именно тебе. А когда приходит опыт, люди уже сами формируют свой рацион. Опытные туристы предпочитают самостоятельно готовить себе консервы, потому как нести это приходится долго, тут каждый лишний грамм важен, — говорит Кочергин.

Проба


Наконец подошло время вскрывать пакеты и пробовать на вкус их содержимое. Всего было семь разных вариантов пайка, в которых неизменными были кофе, сахар, витамины, галеты, сухое горючее ложки и прочие принадлежности. А вот главные блюда и консервы для намазывания на хлеб отличались от одного к другому.

Сотрудники редакции постарались попробовать все, чтобы составить коллективное мнение.

«Гречневая каша с тушенкой» оказалась достаточно соленой, с характерным вкусом баночной тушенки, довольно рассыпчатая. Мужчины оценили ее сытность, хотя конечно есть такую можно только в походах, консервы все-таки. «Мясо с зеленым горошком и морковью», где среди гороха действительно попадались мелкие кусочки мяса и моркови, кому-то показалось пресноватым, но форма и сытность этот недостаток скомпенсировали.

«Мясо говядины с фасолью и овощами» для дегустаторов было жестковато. А вот фрикадельки положительно оценили все, кто их пробовал: настоящее мясо, хорошее соотношение соли и приправ, а главное — сытно. Особенно учитывая, что они были подогреты, как и задумано, на сухом горючем, а не в микроволновке.

«Икра из свеклы» разошлась очень быстро. Смесь сладкого и соленого вкусов отлично дополняла любое другое блюдо. По признанию редакции, это одна из вкуснейших консерв во всех наборах.


Плавленый сыр непосредственно при поедании немного горчит, но оставляет приятное сливочное послевкусие. Правда два одинаковых по этикетке сыра оказались совсем разные по виду и консистенции. Видимо у второго уже выходил срок годности. «Овощное рагу», судя по всему,было приготовлено в лучших традициях советских столовых, когда из простых продуктов получается удивительно вкусное блюдо.

Мнение о «колбасном паштете» было неоднозначным. Кому-то он показался самым странным продуктом, кому-то напомнил докторскую колбасу. Другие паштеты были чуть более привычными и отлично зашли с галетами. Правда, сами галеты будут серьезным испытанием для зубов. Откусить их надо еще постараться, хотя может и это признак большого срока хранения.

Яблочное пюре особенно оценили следящие за фигурой девушки: 100 грамм перетертого фрукта и никакого сахара — что может быть прекраснее для приверженца правильного питания. А вкус оказался знаком с детства. Возможно именно такой «пюрешкой» нас кормили в первые 5 лет жизни.

Отдельно надо сказать про сало, называемое «шпик соленый». Сало там вареное, а его любят далеко не все. Конечно, постаравшись, можно умять, если присыпать черным перцем, который есть в наборе. Но даже с галетами получается не особо вкусно. Для такого случая нужна краюха черного хлебушка.

Шоколад с цитатой Суворова на упаковке оказался отличным. А вот растворимый кофе из пакетика — не очень. В офисе у нас растворимый кофе вкуснее.

Здоровая еда?


Шеф-редактор медиахолдинга PrimaMedia, куратор и главный герой проекта по снижению веса и здоровому образу жизни Easy Life Татьяна Синицына вызвалась оценить наборы с точки зрения их «здоровости» и правильности соотношения белков, жиров и углеводов.

Галеты «Армейские». Состав великолепен: мука обойная. И все! Эта муку производят из неочищенных зерен. Крупный помол сохраняет полезные для здоровья вещества. Продукция из нее содержит ценные пищевые волокна, минеральные вещества и витамины, такой хлеб полезно употреблять людям, склонным к пищевой аллергии, ожирению, запорам,при сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Калорийность галет достаточно высокая — 374 ккал на 100 гр. Вся упаковка весит всего 50 гр и они очень сытные. В общем, эти галеты подходят не только солдатам, но и тем, кто придерживается здорового питания или худеет. И в них очень хорошее количество белка — 11,1 гр на 100 гр. Они прекрасно подойдут на завтрак, перекус и на обед.

«Гуляш с картофелем». Состав: говядина, картошка, морковь, лук, томатная паста, жир, мука, специи. Нет ничего страшного, кроме добавленного жира. На всю упаковку содержание жира 25 гр. Это достаточно много. Диетическим такой продукт не назовешь. Фактически треть от суточной нормы взрослого человека. При том, что жиры насыщенные, которыми лучше не злоупотреблять. Для полевых условий — это сытный обед. Калорийность всей порции — 345 ккал. Всю картину полезности портят добавление жира и муки


«Каша гречневая с говядиной». Для рожденных в СССР — это очень вкусное название. Многие помнят такие консервы — в них было все натуральное. А разогретая каша на костре во время похода — это было просто объедение. В состав этой консервы входит говядина, гречка, отдельно жир говяжий, специи. Консервантов, стабилизаторов и красителей там нет.

Опять же — очень много жиров — на порцию 55 гр. жира. Это много — для среднестатистической женщины суточная норма. Калорийность этой порции (250 гр) — 730 ккал. Это очень много для тех, кто следит за весом или худеет.

«Мясо говядины с фасолью и овощами». В составе нет ничего подозрительного. Но присутствует, как и во всех мясных консервах, жир топленый. Энергетическая ценность продукта средняя, жиров на порцию 25 гр. Поэтому это блюдо идет вровень с гуляшом с картошкой. Только картофель — крахмалистый продукт с высоким гликемическим индексом, и в тушеном виде его не рекомендуют тем, кто худеет. В этом обеде содержится стручковая фасоль, которая более подходит для диетического питания.


«Гуляш из говядины». Название говорит само за себя. В консерве мясо, жир, мука пшеничная, пряности, томат-паста и лук. Картина маслом! Портят ее с точки зрения здорового питания жир и мука. Хорошее содержания белка — 17 гр. на 100 гр. продукта. 490 ккал на всю порцию. Рекомендую съесть половину, а остальное заменить салатом из свежих овощей.

«Тефтели из говядины» — неплохой состав. Но есть опять же дополнительный жир и рисовая крупа. Не подойдут диабетикам, так как рис обладает высоким гликемическим индексом. В целом же на все блюдо калорийность 430.

«Рагу из овощей». В состав входят помидоры, кабачки перец сладкий, морковка, лук, лук, масло растительное, томатная паста, чеснок, соль, сахар и зелень. С точки зрения состава — ничего химического там нет, все натуральное. Для худеющих не сильно подходит из-за наличия в составе сахара. И судя по количеству жира на 100 гр. продукта — в консервы добавили очень много масла растительного, что тоже не очень хорошо. Для тех, у кого нет проблем с весом — вполне себе хорошая закуска, которая в полевых условиях да с бородинским хлебушком пойдет за милую душу.

«Повидло яблочное». Не самый плохой продукт, с точки зрения сладостей. В нем гораздо меньше калорий, чем в печенье и конфетах — всего 236 ккал на 100 гр. продукта. Но все же много сахара — 59 гр. углеводов на 100 гр. Поэтому для диабетиков и худеющих оно не подходит.


«Пюре протертое натуральное яблочное». Название говорит само за себя — кроме пюре яблочного в составе больше ничего нет. Очень полезный продукт со всех сторон. Подходит и худеющим, и диабетикам. Энергетическая ценность всего 78 ккал на 100 гр. продукта.

Общее впечатление: горячие мясные блюда и некоторые сладкие — довольно оптимальны по составу, не содержат химии и консервантов. Единственный минус — как и во всех консервах в них очень много соли, поэтому каждый день их лучше не есть. Но такие блюда отлично подойдут для похода, поездки на море, для работы или учений в полевых условиях.

primamedia.ru

Сухие пайки армейские, разрабатываются научными институтами всех ведущих стран мира! Сухпаек Российской Армии, на сегодня является одним из лучших в мире по продуманности наполнения, количественному и качественному составу и натуральности продуктов, в отличие от американского пайка MRE, немецкого сухого пайка и сухпайков других стран!

Вы будете очень приятно удивлены тем, как сухой паек Армии РФ, продуман до каждой мелочи!

Рацион продуктов в Российском армейском сухпайке ИРП, идеально сбалансирован по наличию белков, жиров и углеводов так, чтобы максимально быстро усвоится организмом человека в походных условиях в холодном или разогретом виде. Количество калорий в сух пайке, посчитано и подобрано до каждого Джоуля. Компактная, прочная, герметичная, влагозащищенная упаковка армейского сухого пайка — позволяет хранить сухие пайки ИРП (продукты про запас) без холодильника, в любых окружающих условиях.


В составе армейского пайка ИРП есть все необходимые основные продукты, на полные АКТИВНЫЕ сутки взрослому здоровому человеку, с большой физической нагрузкой, чтобы позавтракать, пообедать, пополдничать и поужинать, а также тонизирующие напитки, для экстренной подзарядки организма энергией, во время экстремальных нагрузок, фруктовые пюре, жевательные резинки, поливитамины, столовые приборы и даже средства обеззараживания воды. Для разогрева продуктов есть портативный разогреватель, а для разведения огня – водоветроустойчивые спички.

Т.е. в составе сухого пайка, есть абсолютно все, что необходимое для того чтобы хорошо и комфортно питаться в самых экстремальных условиях, даже если у вас кроме сухпайка ИРП, нет больше вообще ничего.

suhpay.ru

Данный сухпаек Министерства обороны образца 2016 года официально называется «Индивидуальный рацион питания» и является самым популярным и раскрученным на гражданском рынке, хотя никоим образом не предназначен для гражданских продаж. Никаких приставок повседневный, боевой, усиленный, офицерский, зимний, демисезонный у него нет. Идет для обеспечения всего личного состава МО. И офицеров, и солдат. Причем, только такие сухпайки поставляются в Минобороны.

С небольшими изменениями выпускается с 2012 года. В середине 2014 года поменялся дизайн коробки. У коробки отобрали камуфляж, добавили новую армейскую звезду.

Комплектующие сухпайка и раскладка по 7 вариантам осталась прежняя.

Основные производители в 2016 году: «Грязинский пищевой комбинат» и «Барышский мясокомбинат».

Ориентировочная цена с производства от 700 руб.

Срок годности комплектующих в таком ИРП не менее 24 месяцев. Окно для поставки комплектующих и сборки сухпайка составляет два месяца. Итого срок годности сухпайка 22 месяца.

Обзоры вариантов можно посмотреть по ссылке, комплектующие сухпайка не менялись с 2013 года http://pa-ek.livejournal.com/tag/%D0%98%D0%A0%D0%9F%20%D0%9C…

Вариант №1

1.Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта 100 г

2.Хлебцы армейские из муки обойной 100 г

3.Говядина тушеная 250 г

4.Сало шпик соленый консервированный 100 г

5.Паштет печеночный 50 г

6.Паштет нежный 50 г

7.Рис с курицей и овощами 250 г

8.Мясо с зеленым горошком и морковью 250 г

9.Икра овощная 100 г

10.Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11.Сыр плавленный стерилизованный 80 г

12.Повидло фруктовое 45 г

13.Пюре из фруктов и ягод натуральное 100 г

14.Шоколад горький 30 г

15.Чай черный байховый 4 г

16.Кофе растворимый 2 г

17.Сливки сухие 2 г

18.Сахар 60 г

19.Соль 5 г

20.Перец 1 г

21.Поливитамин 1 шт.

22.Жевательная резинка 10 г

23.Таблетка для дезинфекции воды 3 шт

24.Разогреватель портативный комплект

25.Спички водоветроустойчивые 6 шт.

26.Салфетки дезинфицирующие для рук 3 шт

27.Салфетки бумажные 3 шт.

28.Ложка пластмассовая 3 шт.

29.Нож пластмассовый 1 шт.

Вариант № 2

1.Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта 100 г

2.Хлебцы армейские из муки обойной 100 г

3.Фрикадельки из говядины 250 г

4.Сало шпик соленый консервированный 100 г

5.Фарш колбасный особый 50 г

6.Паштет нежный 50 г

7.Каша гречневая с говядиной 250 г

8.Гуляш с картофелем 250 г

9.Рагу из овощей 100 г

10.Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11.Сыр плавленный стерилизованный 80 г

12.Повидло фруктовое 45 г

13.Пюре из фруктов и ягод натуральное 100 г

14.Шоколад горький 30 г

15.Чай черный байховый 4 г

16.Кофе растворимый 2 г

17.Сливки сухие 2 г

18.Сахар 60 г

19.Соль 5 г

20.Перец 1 г

21.Поливитамин 1 шт.

22.Жевательная резинка 10 г

23.Таблетка для дезинфекции воды 3 шт

24.Разогреватель портативный комплект

25.Спички водоветроустойчивые 6 шт.

26.Салфетки дезинфицирующие для рук 3 шт

27.Салфетки бумажные 3 шт.

28.Ложка пластмассовая 3 шт.

29.Нож пластмассовый 1 шт.

Вариант № 3

1.Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта 100 г

2.Хлебцы армейские из муки обойной 100 г

3.Тефтели из говядины 250 г

4.Сало шпик соленый консервированный 100 г

5.Паштет печеночный 50 г

6.Фарш колбасный особый 50 г

7.Каша рисовая с говядиной 250 г

8.Мясо с фасолью и овощами 250 г

9.Икра овощная 100 г

10.Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11.Сыр плавленный стерилизованный 80 г

12.Повидло фруктовое 45 г

13.Пюре из фруктов и ягод натуральное 100 г

14.Шоколад горький 30 г

15.Чай черный байховый 4 г

16.Кофе растворимый 2 г

17.Сливки сухие 2 г

18.Сахар 60 г

19.Соль 5 г

20.Перец 1 г

21.Поливитамин 1 шт.

22.Жевательная резинка 10 г

23.Таблетка для дезинфекции воды 3 шт

24.Разогреватель портативный комплект

25.Спички водоветроустойчивые 6 шт.

26.Салфетки дезинфицирующие для рук 3 шт

27.Салфетки бумажные 3 шт.

28.Ложка пластмассовая 3 шт.

29.Нож пластмассовый 1 шт.

Вариант №4

1.Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта 100 г

2.Хлебцы армейские из муки обойной 100 г

3.Гуляш из говядины 250 г

4.Сало шпик соленый консервированный 100 г

5.Паштет печеночный 50 г

6.Паштет нежный 50 г

7.Каша гречневая с говядиной 250 г

8.Мясо с зеленым горошком и морковью 250 г

9.Рагу из овощей 100 г

10.Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11.Сыр плавленный стерилизованный 80 г

12.Повидло фруктовое 45 г

13.Пюре из фруктов и ягод натуральное 100 г

14.Шоколад горький 30 г

15.Чай черный байховый 4 г

16.Кофе растворимый 2 г

17.Сливки сухие 2 г

18.Сахар 60 г

19.Соль 5 г

20.Перец 1 г

21.Поливитамин 1 шт.

22.Жевательная резинка 10 г

23.Таблетка для дезинфекции воды 3 шт

24.Разогреватель портативный комплект

25.Спички водоветроустойчивые 6 шт.

26.Салфетки дезинфицирующие для рук 3 шт

27.Салфетки бумажные 3 шт.

28.Ложка пластмассовая 3 шт.

29.Нож пластмассовый 1 шт.

Вариант №5

1.Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта 100 г

2.Хлебцы армейские из муки обойной 100 г

3.Говядина тушеная 250 г

4.Сало шпик соленый консервированный 100 г

5.Фарш колбасный особый 50 г

6.Паштет нежный 50 г

7.Рис с курицей и овощами 250 г

8.Гуляш с картофелем 250 г

9.Икра овощная 100 г

10.Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11.Сыр плавленный стерилизованный 80 г

12.Повидло фруктовое 45 г

13.Пюре из фруктов и ягод натуральное 100 г

14.Шоколад горький 30 г

15.Чай черный байховый 4 г

16.Кофе растворимый 2 г

17.Сливки сухие 2 г

18.Сахар 60 г

19.Соль 5 г

20.Перец 1 г

21.Поливитамин 1 шт.

22.Жевательная резинка 10 г

23.Таблетка для дезинфекции воды 3 шт

24.Разогреватель портативный комплект

25.Спички водоветроустойчивые 6 шт.

26.Салфетки дезинфицирующие для рук 3 шт

27.Салфетки бумажные 3 шт.

28.Ложка пластмассовая 3 шт.

29.Нож пластмассовый 1 шт.

Вариант №6

1.Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта 100 г

2.Хлебцы армейские из муки обойной 100 г или хлеб консервированный 170 г

3.Фрикадельки из говядины 250 г

4.Сало шпик соленый консервированный 100 г

5.Паштет печеночный 50 г

6.Фарш колбасный особый 50 г

7.Каша гречневая с говядиной 250 г

8.Мясо с фасолью и овощами 250 г

9.Рагу из овощей 100 г

10.Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11.Сыр плавленный стерилизованный 80 г

12.Повидло фруктовое 45 г

13.Пюре из фруктов и ягод натуральное 100 г

14.Шоколад горький 30 г

15.Чай черный байховый 4 г

16.Кофе растворимый 2 г

17.Сливки сухие 2 г

18.Сахар 60 г

19.Соль 5 г

20.Перец 1 г

21.Поливитамин 1 шт.

22.Жевательная резинка 10 г

23.Таблетка для дезинфекции воды 3 шт

24.Разогреватель портативный комплект

25.Спички водоветроустойчивые 6 шт.

26.Салфетки дезинфицирующие для рук 3 шт

27.Салфетки бумажные 3 шт.

28.Ложка пластмассовая 3 шт.

29.Нож пластмассовый 1 шт.

Вариант №7

1.Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта 100 г

2.Хлебцы армейские из муки обойной 100 г или хлеб консервированный 170 г

3.Тефтели из говядины 250 г

4.Сало шпик соленый консервированный 100 г

5.Паштет печеночный 50 г

6.Паштет нежный 50 г

7.Каша рисовая с говядиной 250 г

8.Мясо с зеленым горошком и морковью 250 г

9.Икра овощная 100 г

10.Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11.Сыр плавленный стерилизованный 80 г

12.Повидло фруктовое 45 г

13.Пюре из фруктов и ягод натуральное 100 г

14.Шоколад горький 30 г

15.Чай черный байховый 4 г

16.Кофе растворимый 2 г

17.Сливки сухие 2 г

18.Сахар 60 г

19.Соль 5 г

20.Перец 1 г

21.Поливитамин 1 шт.

22.Жевательная резинка 10 г

23.Таблетка для дезинфекции воды 3 шт

24.Разогреватель портативный комплект

25.Спички водоветроустойчивые 6 шт.

26.Салфетки дезинфицирующие для рук 3 шт

27.Салфетки бумажные 3 шт.

28.Ложка пластмассовая 3 шт.

29.Нож пластмассовый 1 шт.

pikabu.ru

Требования к ИРП

Индивидуальный рацион питания должен соответствовать довольно жестким требованиям, в первую очередь это относится к составу продуктов, которые входят в ИРП. Сухпаёк должен:

  • Долго храниться. То есть, в его состав не должны входить скоропортящиеся продукты: майонезы, свежие фрукты, необработанное мясо и т. д.
  • Содержать продукты, уже готовые к употреблению, или те, которые можно легко и быстро приготовить
  • Быть легкоусвояемым. То есть, в состав ИРП должны входить продукты, не вызывающие пищеварительных расстройств или аллергии
  • Иметь удобную и надежную упаковку, которая даже в полевых условиях достаточно защищает продукты от воздействия воды, грязи, механических повреждений. Кроме того, упаковка должна быть удобна для приема пищи бойцом
  • Иметь сбалансированный пищевой состав и полностью обеспечивать потребности человека в калориях и основных питательных веществах и витаминах

Это основные требования к современному ИРП в любой армии, кроме того, сегодня большое внимание уделяется и вкусовым качествам сухпайка.

Сухой паек

Обычный состав ИРП и продукты, запрещенные к включению в сухпай

Обычно в состав армейского сухого пайка входят следующие продукты питания:

  • Консервы: тушенка, сгущенное молоко, консервированные каши, рагу
  • Сублимированные или сушеные продукты: супы или борщи быстрого приготовления, сухофрукты, сухое молоко, растворимый кофе, соки
  • Крекеры, сухари или галеты
  • Витамины и пищевые добавки (специи, соль, сахар)

Кроме продуктов, в состав армейского сухпайка должна входить одноразовая посуда, салфетки, приспособления для разогрева пищи и средства для обеззараживания воды. Как правило, вода в состав ИРП не входит. Для разогрева продуктов обычно используется сухое горючее и различные горелки простейшей конструкции. Раньше в сухой паек некоторых армий также включали сигареты и презервативы, но от этой практики давно отказались. Как правило, продукты, входящие в сухой паек, можно употреблять и холодными, однако в этом случае они будут не так вкусны и хуже усваиваться организмом.

Сухой паек

В состав сухого пайка не должны входить:

  • Любые скоропортящиеся продукты, для хранения которых необходимы специальные условия (температура, уровень влажности и др.)
  • Продукты, в состав которых входит алкоголь, большое количество специй, натуральный кофе, кондитерские и кулинарные жиры, пищевая соль с содержанием более 0,8%, большинство консервантов
  • Кондитерские изделия с большим содержанием какао или имеющие в своем составе кремовые наполнители
  • Свежие фрукты и овощи
  • Любые продукты питания, качество и безопасность которых не подтверждена лабораторными исследованиями

Сухой паек

Немного истории сухих пайков ИРП

Вопрос продовольственного обеспечения армии во время войны или похода был настоящей головной болью для военачальников всех эпох и народов. Издавна практиковались различные методы приготовления концентрированной питательной пищи, которую можно было хранить длительное время.

Кочевые народы помещали под седло тонко нарезанные куски мяса – оно очень быстро просаливалось лошадиным потом и превращалось в питательный продукт длительного хранения. Монголы высушивали и перемалывали мясо и кости животных, получая из них аналог современных бульонных кубиков. Из них можно было быстро приготовить горячий бульон или похлебку. Ацтеки делали шарики из высушенных плодов какао. Особые питательные шарики были и у средневековых японских воинов-ниндзя.

Настоящий переворот в деле обеспечения армии провизией произошел в 1795 году, когда был изобретен революционный способ консервации продуктов. Придумал его французский повар Аппер, за что был награжден Наполеоном золотой медалью и крупной денежной премией.

В 1810 году англичанин Дюранд начал изготавливать консервы для королевского военно-морского флота. Для этого он изготавливал жестяные банки, луженные оловом.

В Красной армии первый сухпай военнослужащего появился непосредственно перед началом Второй мировой войны, весной 1941 года. Причиной такого нововведения стал драматичный опыт советско-финской войны, во время которой Красная армия столкнулась с серьезными проблемами, связанными с обеспечением продовольствием военнослужащих в боевых условиях.

Зимняя война показала, что далеко не всегда возможно регулярно и своевременно подвозить войскам продовольствие, не говоря уже о горячем питании. И эта проблема была настолько серьезной, что ее обсуждали на уровне ЦК и Генерального штаба.

Перед службой продовольственного снабжения Красной армии была поставлена задача разработать для армии такой набор продуктов питания, который бы имел небольшой вес и объем (то есть, мог переноситься каждым бойцом), долго хранился в любых условиях (жара, холод) и не требовал длительного приготовления и обработки.

Довольствие сухим пайком в Красной армии было официально принято 15 мая 1941 года, основой ИРП стали различные концентраты, которые можно было быстро приготовить с помощью добавления в них кипятка. Следует отметить, что эти концентраты не были предназначены для индивидуального питания бойца, чаще они выдавались небольшим подразделениям, вынужденным действовать автономно без подвоза продовольствия. Хотя, конечно, концентраты могли быть выданы и каждому бойцу отдельно. Кроме того, подобная пища все же требовала проведения некоторых операций по приготовлению – это еще одно отличие от нынешних ИРП.

Сухой паек

В это же время были утверждены суточные нормы питания одного военнослужащего сухим пайком, в него, кроме концентратов, входили еще ржаные сухари (600 гр), колбаса полукопченая (100 гр) или мясные консервы (113 гр), вобла вяленая или копченая (150 гр), или сыр-брынза (150 гр). Кроме того, в паек входил сахар, чай и соль. По этим нормативам каждому бойцу на сутки полагалось по 75 гр супа-концентрата и 200 гр каши из концентрата.

Сухой паек

В послевоенном СССР основной упор в солдатском полевом питании в сухпайке был сделан на консервы. Существовало несколько типов ИРП, их состав подготавливался исходя из нагрузок, которые испытывали бойцы. Весьма питательным считался горный паек (в его состав входил шоколад и шпик), но пехота питалась гораздо скромнее. В 80-е годы в сухой паек бойца Советской армии входила банка мясных консервов (250 гр), две банки консервов «мясорастительных» (обычно это был рис или гречка с мясом), сухари или галеты (300-500 гр), пакетика с чайной заваркой и сахара. С общей упаковкой сухпая в СССР также особо не «заморачивались»: в лучшем случае продукты находились в картонной коробке, но чаще всего они выдавались бойцу «россыпью». Калорийность советских пайков колебалась в диапазоне от 3100 до 3350 кКал.

Сухой паек

Последний раз изменения в сухой паек советского бойца были внесены в 1990 году (приказ №445). После чего жизнь солдата сделалась немного слаще: в армейский сухпай было добавлено сгущенное молоко и консервированный сок.

Индивидуальный рацион питания ИРП российской армии

После окончания Холодной войны и распада СССР перед специалистами тыла российской армии встала задача разработать новый сухой паек для обеспечения военнослужащих в полевых условиях. Советский сухпай военнослужащего в консервах не только не соответствовал новым реалиям современной войны, но и просто выглядел насмешкой на фоне мелькающих в телевизоре ИРП западных армий.

В середине 90-х годов был разработан индивидуальный рацион питания для военнослужащих российской армии: он был подготовлен сразу в двух разновидностях: ИРП-Б (боевой) и ИРП-П (повседневный). Состав этих сухпайков был официально регламентирован приказом министра обороны от 24 июля 2000 года.

Сухой паек

ИРП-Б содержит 3590 кКал, а ИРП-П – 3360 кКал.

По сравнению с советским сухпаем новые ИРП выглядели словно пришельцы с другой планеты. Они значительно превосходили советские аналоги по всем параметрам: ассортименту продуктов, вкусу, удобству упаковки. К тушенке и консервированной каше добавились рыбные консервы, сухие напитки, сухофрукты, чай, молоко, растворимый кофе.

Сухой паек

Оба рациона выполнены в нескольких вариантах, каждый из которых содержит свой ассортимент продуктов. Поэтому они не «приедаются» солдатам. Новые сухие пайки получили современную пластиковую упаковку, удобную и герметичную. Она имела ручку, с помощью которой сухпай можно было легко закрепить на снаряжении или «броне». В состав рационов были внесены средства для разогрева пищи, спички, устойчивые к ветру и влаге, салфетки, пластиковые ложки и нож. Упаковка делилась на три отсека, каждый из которых содержал набор продуктов для завтрака, обеда и ужина. ИРП-Б не слишком отличается от ИРП-П, последний немного меньше по массе и калорийности.

Сухой паек

Для разведчиков и частей специального назначения был разработан малогабаритный сухой паек, содержащий продукты с большей калорийностью.

В 2014 году по инициативе министра обороны Шойгу был изменен дизайн ИРП, с 2018 года для всех армейских сухих пайков введена одинаковая упаковка.

В настоящее время существует большой перечень различных видов сухих пайков, каждый из которых предназначен для особых случаев:

  • Аварийный. Это комплект питания для экипажей самолетов и вертолетов, потерпевших крушение (норма укладки № 20). Существует и «морской» вариант этого сухпайка, он предназначен для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах (норма закладки № 19).
  • Повседневный. Это ИРП-П.
  • Усиленный. ИРП-У.
  • Боевой. ИРП-Б (норма укладки № 9).
  • Горный. РПГ (норма укладки № 10).
  • ИРП ФСБ.
  • ИРП ФСБ «Горный».
  • Групповой сухой паек — ГРП-10.
  • Одноразовый рацион питания (норма № 22).
  • Дополнительный рацион для доноров (норма № 21).
  • Рацион для водолазов — АРП (норма № 18).
  • Рацион для пилотов самолетов и вертолетов — БРПЭСВ (норма № 17).
  • Сухой паек для военнослужащих, несущих службу в условиях воздействия радиации или имеющих дело с ядовитыми химическими веществами.
  • Рацион для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах — РПЭСВ (норма № 12). Сухпай предназначен для питания пилотов на аэродромах подскока, где нет возможности получить горячую пищу.

Самым распространенным из вышеперечисленных является сухпай ИРП-П.

militaryarms.ru

Требования

Индивидуальный рацион питания должен соответствовать довольно жестким требованиям, в первую очередь это относится к составу продуктов, которые входят в ИРП. Сухой паек должен:

  • Долго храниться. То есть, в его состав не должны входить продукты, которые быстро портятся: майонезы, свежие фрукты, необработанное мясо и т. д.
  • Содержать продукты, уже готовые к употреблению или те, которые можно легко и быстро приготовить.
  • Быть легкоусвояемым. То есть, в состав ИРП должны входить продукты, не вызывающие пищеварительных расстройств или аллергий.
  • Иметь удобную и надежную упаковку, которая даже в полевых условиях достаточно защищала продукты от воздействия воды, грязи, механических повреждений. Кроме того, упаковка должна быть удобна для приема пищи бойцом.
  • Иметь сбалансированный пищевой состав и полностью обеспечивать потребности человека в калориях и основных питательных веществах и витаминах.

Это основные требования к современному ИРП в любой армии, кроме того, сегодня большое внимание уделяется и вкусовым качествам сухого пайка.

Солдатский паек

Обычный состав ИРП и продукты, запрещенные к включению

Обычно в состав сухого пайка входят следующие продукты питания:

  • Консервы: тушенка, сгущенное молоко, консервированные каши, рагу.
  • Сублимированные или сушеные продукты: супы или борщи быстрого приготовления, сухофрукты, сухое молоко, растворимый кофе, соки.
  • Крекеры, сухари или галеты.
  • Витамины и пищевые добавки (специи, соль, сахар).

Кроме продуктов, в состав сухого пайка должна входить одноразовая посуда, салфетки, приспособления для разогрева пищи и средства для обеззараживания воды. Как правило, вода в состав ИРП не входит. Для разогрева продуктов обычно используется сухое горючее и различные горелки простейшей конструкции. Раньше в сухой паек некоторых армий также включали сигареты и презервативы, но от этой практики давно отказались. Как правило, продукты, входящие в сухой паек, можно употреблять и холодными, однако в этом случае они будут не так вкусны и хуже усваиваться организмом.

Солдатский паек

В состав сухого пайка не должны входить:

  • Любые скоропортящиеся продукты, для хранения которых необходимы специальные условия (температура, уровень влажности и др.).
  • Продукты, в состав которых входит алкоголь, большое количество специй, натуральный кофе, кондитерские и кулинарные жиры, пищевая соль с содержанием более 0,8%, большинство консервантов.
  • Кондитерские изделия с большим содержанием какао или имеющие в своем составе кремовые наполнители.
  • Свежие фрукты и овощи.
  • Любые продукты питания, качество и безопасность которых не подтверждена лабораторными исследованиями.

Солдатский паек

Немного истории

Вопрос продовольственного обеспечения армии во время войны или похода был настоящей «головной болью» для военачальников всех эпох и народов. Издавна практиковались различные методы приготовления концентрированной питательной пищи, которую можно было хранить длительное время.

Кочевые народы помещали под седло тонко нарезанные куски мяса – оно очень быстро просаливалось лошадиным потом и превращалось в питательный продукт длительного хранения. Монголы высушивали и перемалывали мясо и кости животных, получая из них аналог современных бульонных кубиков. Из них можно было быстро приготовить горячий бульон или похлебку. Ацтеки делали шарики из высушенных плодов какао. Особые питательные шарики были и у средневековых японских воинов-ниндзя.

Настоящий переворот в деле обеспечения армии провизией произошел в 1795 году, после изобретения способа консервации продуктов. Придумал его французский повар Аппер, за что был награжден Наполеоном золотой медалью и крупной денежной премией.

В 1810 году англичанин Дюранд начал изготавливать консервы для королевского военно-морского флота. Для этого он изготавливал жестяные банки, луженные оловом.

В Красной армии первый сухпай появился непосредственно перед началом Второй мировой войны, весной 1941 года. Причиной такого нововведения стал драматичный опыт советско-финской войны, во время которой Красная армия столкнулась с серьезными проблемами, связанными с обеспечением продовольствием военнослужащих в боевых условиях.

Зимняя война показала, что далеко не всегда возможно регулярно и своевременно подвозить войскам продовольствие, не говоря уже о горячем питании. И эта проблема была настолько серьезной, что ее обсуждали на уровне ЦК и Генерального штаба.

Перед службой продовольственного снабжения Красной армии была поставлена задача разработать для армии такой набор продуктов питания, который бы имел небольшой вес и объем (то есть, мог переноситься каждым бойцом), долго хранился в любых условиях (жара, холод) и не требовал длительного приготовления и обработки.

Довольствие сухим пайком в Красной армии было официально принято 15 мая 1941 года, основой ИРП стали различные концентраты, которые можно было быстро приготовить с помощью добавления в них кипятка. Следует отметить, что эти концентраты не были предназначены для индивидуального питания бойца, чаще они выдавались небольшим подразделениям, вынужденным действовать автономно без подвоза продовольствия. Хотя, конечно, концентраты могли быть выданы и каждому бойцу отдельно. Кроме того, подобная пища все же требовала проведения некоторых операций по приготовлению – это еще одно отличие от нынешних ИРП.

Солдатский паек

В это же время были утверждены суточные нормы питания одного военнослужащего сухим пайком, в него, кроме концентратов, входили еще ржаные сухари (600 гр), колбаса полукопченая (100 гр) или мясные консервы (113 гр), вобла вяленая или копченая (150 гр), или сыр-брынза (150 гр). Кроме того, в паек входил сахар, чай и соль. По этим нормативам каждому бойцу на сутки полагалось по 75 гр супа-концентрата и 200 гр каши из концентрата.

Солдатский паек

В послевоенном СССР основной упор в солдатском полевом питании был сделан на консервы. Существовало несколько типов ИРП, их состав подготавливался исходя из нагрузок, которые испытывали бойцы. Весьма питательным считался горный паек (в его состав входил шоколад и шпик), но пехота питалась гораздо скромнее. В 80-е годы в сухой паек бойца Советской армии входила банка мясных консервов (250 гр), две банки консервов «мясорастительных» (обычно это был рис или гречка с мясом), сухари или галеты (300-500 гр), пакетика с чайной заваркой и сахара. С общей упаковкой сухпая в СССР также особо не «заморачивались»: в лучшем случае продукты находились в картонной коробке, но чаще всего они выдавались бойцу «россыпью». Калорийность советских пайков колебалась в диапазоне от 3100 до 3350 кКал.

Солдатский паек

Последний раз изменения в сухой паек советского бойца были внесены в 1990 году (приказ №445). После чего жизнь солдата сделалась немного слаще: в сухпай было добавлено сгущенное молоко и консервированный сок.

Индивидуальный рацион питания российской армии

После окончания Холодной войны и распада СССР перед специалистами тыла российской армии встала задача разработать новый сухой паек для обеспечения военнослужащих в полевых условиях. Советский сухпай в консервах не только не соответствовал новым реалиям современной войны, но и просто выглядел насмешкой на фоне мелькающих в телевизоре ИРП западных армий.

В середине 90-х годов был разработан индивидуальный рацион питания для военнослужащих российской армии: он был подготовлен сразу в двух разновидностях: ИРП-Б (боевой) и ИРП-П (повседневный). Состав этих сухпайков был официально регламентирован приказом министра обороны от 24 июля 2000 года.

Солдатский паек

ИРП-Б содержит 3590 кКал, а ИРП-П – 3360 кКал.

По сравнению с советским сухпаем новые ИРП выглядели словно пришельцы с другой планеты. Они значительно превосходили советские аналоги по всем параметрам: ассортименту продуктов, вкусу, удобству упаковки. К тушенке и консервированной каше добавились рыбные консервы, сухие напитки, сухофрукты, чай, молоко, растворимый кофе.

Солдатский паек

Оба рациона выполнены в нескольких вариантах, каждый из которых содержит свой ассортимент продуктов. Поэтому они не «приедаются» солдатам. Новые сухие пайки получили современную пластиковую упаковку, удобную и герметичную. Она имела ручку, с помощью которой сухпай можно было легко закрепить на снаряжении или «броне». В состав рационов были внесены средства для разогрева пищи, спички, устойчивые к ветру и влаге, салфетки, пластиковые ложки и нож. Упаковка делилась на три отсека, каждый из которых содержал набор продуктов для завтрака, обеда и ужина. ИРП-Б не слишком отличается от ИРП-П, последний немного меньше по массе и калорийности.

Солдатский паек

Для разведчиков и частей специального назначения был разработан малогабаритный сухой паек, содержащий продукты с большей калорийностью.

В настоящее время существует большой перечень различных видов сухих пайков, каждый из которых предназначен для особых случаев:

  • Аварийный. Это комплект питания для экипажей самолетов и вертолетов, потерпевших крушение (норма укладки № 20). Существует и «морской» вариант этого сухпайка, он предназначен для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах (норма закладки № 19).
  • Повседневный. Это ИРП-П.
  • Усиленный. ИРП-У.
  • Боевой. ИРП-Б (норма укладки № 9).
  • Горный. РПГ (норма укладки № 10).
  • ИРП ФСБ.
  • ИРП ФСБ «Горный».
  • Групповой сухой паек — ГРП-10.
  • Одноразовый рацион питания (норма № 22).
  • Дополнительный рацион для доноров (норма № 21).
  • Рацион для водолазов — АРП (норма № 18).
  • Рацион для пилотов самолетов и вертолетов — БРПЭСВ (норма № 17).
  • Сухой паек для военнослужащих, несущих службу в условиях воздействия радиации или имеющих дело с ядовитыми химическими веществами.
  • Рацион для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах — РПЭСВ (норма № 12). Сухпай предназначен для питания пилотов на аэродромах подскока, где нет возможности получить горячую пищу.

Самым распространенным из вышеперечисленных является сухпай ИРП-П.

Сухие пайки иностранных армий

Солдатский паек

Сухие пайки разных армий мира разрабатываются по сходным принципам, они вкусны и калорийны. Обычно они несут хорошо заметный отпечаток национальной кухни и кулинарных предпочтений народа. Например, паек южнокорейской армии содержит большое количество риса и острой квашенной пекинской капусты. В странах Скандинавии солдатам дают рыбу со сметаной, сухпай немецкой армии содержит много мяса, а польский – паштетов и мясных консервов.

Одним из наиболее известных сухих пайков является ИРП американской армии. Он называется MRE (Meal Ready to Eat – «блюда, готовые к употреблению»). Этот паек имеет 24 варианта меню, он упаковывается в пластик песочного цвета, на котором написан номер меню и его основное блюдо. Пакет рассчитан на один прием пищи. Кроме продуктов, в состав пакета MRE входит растворимый чай или кофе, а также лимонад в порошке. Для разогрева пищи каждый набор имеет пакет с химическим разогревателем, также он содержит одноразовые ложки, спички, туалетную бумагу и влажные салфетки. Энергетическая ценность – 1300 кКал.

Солдатский паек

Кроме MRE, у американской армии есть и другие виды сухих пайков:

  • Сухпай FSR (First Strike Ration), он предназначен для военнослужащих, выполняющих свои задачи в условиях повышенных физических нагрузок. Рассчитан на 72 часа. Энергетическая ценность – 2900 кКал.
  • Сухой паек LRP (Long Range Patrol). Он также предназначен для тяжелых физических нагрузок (как и FSR), но продолжающихся длительное время. Содержит 1540 кКал.
  • Сухпай MCW (Meal Cold Weather). Предназначен для выполнения задач в холодном климате, чаще всего этой сухпай использует морская пехота и ССО. Содержит 1540 кКал.
  • HDR (Humanitarian Daily Ration) – «гуманитарный» сухой паек, предназначен для питания потерпевших в зоне бедствия. Рассчитан на питание в течение суток. Подходит для людей любых религий, так как не содержит животных продуктов и алкоголя даже во влажных салфетках. На упаковке с помощью рисунков показано, как правильно обращаться с пайком, так что он подойдет даже неграмотному человеку.

Солдатский паек

В итальянский сухой паек входит 50 мл сорокаградусного алкоголя и подогреватель, паста, суп из фасоли, растворимый кофе со сливками, консервированная индейка, салат с рисом, фруктовый салат или шоколадные мюсли.

Солдатский паек

Французский сухпай удовлетворит самого избалованного гурмана: паштет из оленины, мясное ассорти, креольская свинина, кремовый пудинг, порошковый напиток, мюсли, кофе и карамель. Есть наборы с пельменями из говядины и паштетом из лосося.

Солдатский паек

Немцы также не прочь хорошо покушать. В их индивидуальный рацион питания входит: печеночная колбаса, ржаной хлеб, гуляш с картофелем, бисквиты, джем в ассортименте и экзотический сок в виде порошка.

Польские сухие пайки рассчитаны на два приема пищи, они содержат следующие продукты: две баночки мяса или пасты (мясной или сырной), два пакета с твердыми крекерами, сгущенка, два пакетика растворимого кофе, пакетик чая, сахар, таблетка витамина С, жевательная резинка, спички, бумажные полотенца.

armata1.ru

Солдатский паек

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.